【信息梳理】中药茶饮

饮茶是中国人固有的文化和生活习惯，因此，茶饮具有先天的群众基础优势。近几年，我国茶饮发展迅速，已成为饮料市场新的主力军，前景日益明朗。随着复合型茶饮投入市场，各个大资本的介入，也提前让茶饮站在了风口上。中国是中医药的故乡，用中草药养生及治病已有数千年历史，至今相沿不衰。在中国各种医书中，就曾记录了1100多种有治疗作用的“茶”类饮品，而近一二十年有案可查的各类药茶就有350种之多。近年来，饮料业专家和中医药界专家携手，以中国传统中医药与现代健康理论相结合，采用制茶新技术、新工艺，逐渐推出各种保健茶，而以传统中草药为主要成分的保健茶有望成为饮料市场的新亮点。

专家介绍，目前，中国市场上销售的保健茶银杏茶、灵芝茶、冬凌草速溶茶、冬虫夏草速溶茶、枸杞茶、杜仲茶、桑葚五味茶、乌梅养胃茶、菊茶、枇杷竹叶茶、山楂茶等多个品种。这些保健茶的功能迎合了人们保健意识越来越强的消费需求，尤其受到中老年人的喜爱。业内人士认为，目前保健茶在中国处于起步阶段，所占市场份额很小，但发展空间巨大。　　

☞自从德国医学博士魏玛·史瓦佰在20世纪60年代首次发现银杏叶提取物黄酮能有效调节血脂，对心脑血管疾病有显著疗效以来，以银杏叶为原料的保健品，药品等产品便风靡全球。中国在开发利用银杏果，叶等方面也取得了长足发展，目前仅银杏茶生产企业就有上百家，在饮品市场上抛起一股“银杏热”。据悉，银杏茶等保健茶饮品的热销，已经引起一些国外企业的关注。他们意识到中国得天独厚的银杏资源和日益扩大的消费市场，正在积极筹划在中国境内投资建厂。

☞灵芝茶具有免疫调节、耐缺氧、抗疲劳的保健作用，是从灵芝中提炼精制而成的天然保健品。灵芝茶的应用范围非常广泛。灵芝茶入五脏，补全身之气，心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服之。灵芝茶具有扶正固本，增强免疫，提高机体抵抗力的作用。它不同于一般药物对某种疾病的治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。而在灵芝茶选料上，以“赤灵芝”为佳，“紫灵芝”次之。

☞冬凌茶采用纯天然珍贵冰草冬凌草与多种药食同源植物，经科学配方精制而成的新一代具有独特功能的保健茶，其明显的清咽润喉功效和一定的抑制咽部细菌作用，对急慢性咽炎患者、咽痒、灼热多言加重、咽异物感、咽干涩、咳嗽不爽等有显著的改善作用的保健茶。

☞枸杞茶是最受欢迎的中药茶饮之一，是指以枸杞或加茶叶、菊花、糖等配料冲制而成的饮料。每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。枸杞对于养精益气，温热滋补，瘦身减肥有很强的功效。晚上在做操前喝，早晨在做操后喝，常见的枸杞茶有：三花枸杞茶、天雁枸杞茶、山楂枸杞茶、枸杞菊花茶等。

☞杜仲是中国特有药材，被人们称之为植物黄金，中医提醒，杜仲的皮做为中药具有非常好的治疗作用，它的主要功效，补肝肾，强筋骨，安胎。杜仲茶具有护肝补肾、降压降脂、治便秘、调节肠胃、增强体内免疫力、减肥美容作用、抗衰老、促睡眠作用。

☞菊花山楂茶是一种茶饮，主要原材料是菊花和山楂，有健脾，消食，清热，降脂的功效，适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，能疏解感冒发烧、眼睛肿痛、消肿疔疮，对高血压的头晕头痛、肾气不足所造成的目眩眼花作用亦明显；因能调理血管运动中枢，扩张外周血管，有降低血压作用，进而清神醒脑、疏解头晕目眩。山楂消导作用很好，助消，化淤滞，能消除油腻，减少体内脂肪堆积，又能扩张血管，有较持续的降压效果。

☞在传统中医学里，桑葚茶一直被当做治疗糖尿病的偏方使用，并且富含抗氧化剂。桑葚茶在很早就被中医用于控制糖尿病。发表在美国中医学杂志上的一篇研究报告发现，桑葚提取物有助于加工葡萄糖。基于动物的试验发现这种提取物能增加糖尿病大鼠脂肪细胞的葡萄糖吸收。在体内，葡萄糖加工能力提高会导致血糖水平稳定。研究人员证实这种影响与叫做五倍子酸（没食子酸）的抗氧化剂有关。美国农业和食品化学杂志的报告说，桑葚叶提取物有预防动脉粥样硬化作用。由于富含类黄酮和多酚等抗氧化剂成分，桑葚叶提取物有助于降低兔子体内的有害胆固醇水平，并促进它们的血管功能。由于这些化学品能溶于水，桑葚茶可能也包含同样有益的化合物。桑葚果富含维生素C，五个果实的含量就接近2.7毫克，并且干果还可以当做调味品添加到桑葚茶中。桑葚叶也包含维生素C，但数量相对较少。维生素C是一种天然抗氧化剂，有助于延缓毒素和自由基导致的衰老速度。此外，维生素C还支持免疫系统，并帮助产生胶原蛋白，因此对保持头发，皮肤和韧带健康很有好处。

近年来，中药茶饮发展迅速，但是，中国保健茶产品质量存在着良莠不齐的现象，以银杏茶为例，由于一些企业是仓促上马，并不具备提取银杏黄酮的生产技术，其产品功效也就大打折扣。此外价格也将是影响未来保健茶市场发展的重要因素，过高的价格无疑会制约保健茶市场的扩大。专家建议，尽管中草药保健茶前景乐观，但是也要注意一哄而上所产生的副作用，应保持中草药保健茶品种结构的合理性，防止品种单一造成某几种保健茶过于集中而造成产品积压；根据国民的消费能力，企业应努力降本增效，使保健茶的价格不至于过高，以适应消费者的需求；密切注意国际饮料市场的动态，开发新品，及时打入国际市场，避免国内市场供过于求而产生“打内战”的无序竞争现象。

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